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けんこう日和

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オーガニック・スープのご紹介

有機栽培された旬の野菜を使った、からだにやさしいスープ

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「幸せになるスープ」を、あなたの食卓にも

コトコト煮込まれた、おいしいスープがいつでも手軽に食べられたら、忙しいときも、疲れたときも、食欲がないときも、ほっこり笑顔になりますね。
「あのスープがある♪」と思うだけで、家に帰る足取りが軽くなるのが、ミシェル・ヤンセン(Michel Jansen)のオーガニック・スープです。

オーガニック・スープは、ミシェルのSmallest Soup Factory
―世界で一番小さなスープ工場―で、大切につくられています。
肉や魚はいっさい使っていないベジタリアン・スープ
※なのに、なんともコクがあって、奥深い味わいなのです。

野菜とスパイスだけで、こんな味がでるの!?
あなたもきっと、驚くはず。
その秘密は、「愛情だよ」とミシェルは答えます。

水を加えて温めるだけでスープに、
そのままでパスタのソースに。
しかも4年間保存できるので、常備すればほんとうに安心。

愛情たっぷりの「幸せになるスープ」を、あなたの食卓にもどうぞ。

※一部の商品は乳製品を使用しています。

ミシェルのスープのうまみは 極上の野菜のちから。

スープのメイン素材は、有機栽培された野菜や豆たち。
大切に育てられた作物のなかでも特に質のよいものを選び、できるかぎり旬を生かしています。そう、オーガニック・スープのうまみは、極上の野菜のちからなのです。
しかも、たくさんのハーブやスパイスまで、すべて有機栽培されたもの。

ミシェルはベジタリアン。そして、スープづくりを始めるずっと前からオーガニックに関わっていました。
「オーガニックのものを、できるだけたくさん販売したい。有機栽培を広めることが、使命の一つだと思っている。なぜなら、大地に農薬や化学肥料を入れないようにするのは、この世界をほんの少しよくすることにつながるから」

そんなミシェルだから、防腐剤や保存料はいっさい加えません。それなのに4年間も保存できます。加熱殺菌の方法を工夫しているからで、スープのおいしさもそのまま!

100%オーガニック&ナチュラルで、こんなに保存できるスープは、ちょっとほかにはありません。動物性の素材を使っていないので、お皿を洗うのもラクですよ。

たっぷりの時間が、 特別なスープに仕上げます。

ミシェルの愛情の一つが、スープづくりにかける時間です。
たとえば、タマネギを9時間もかけて炒めたり、16時間も煮込むスープがあったり。飴色になったタマネギの風味をだすために、インスタントのパウダーを使って時間を省くことなど、ミシェルにはあり得ないこと。
「そんなものを加えたら、ほんとうの味ではないから。家庭でつくるのと同じように時間と手間をかけて、心もこめてスープをつくっているんだ」

ゆっくりと煮込まれるうちに、すべての素材の風味がじんわりと溶けあい、美しく調和して、特別なスープに仕上がります。

やわらかく煮込んだ素材がくずれないように、ビン詰めもゆっくり。時間を短縮することを目指す大量生産のスープ工場では、とてもできないことばかり。
「だから、世界で一番小さなスープ工場なんだ」

家庭でつくるよりも家庭の味。
それが、ミシェルのスープのおいしさです。

ミシェルのスープで 世界の味を旅してみませんか?

スープのレシピは、ミシェルが世界中を旅して、さまざまな国の家庭で出会ったもの。
ミシェルの住むオランダ、イタリア、インド、モロッコ、パレスチナ…、
どの国にもスープを囲む家族の笑顔と温もりがありました。

ミシェルのスープで 世界の味を旅してみませんか?

そんなスープをヒントに、伝統的な製法を大事にしつつ、ミシェルが完成させたのが「オーガニック・スープ」のシリーズです。

トマトのスープも、クリーミーなスープも、スパイスが効いたスープも、すんなりとからだにしみていきます。きっと、コトコト煮込んだスープのやさしさは、世界共通なのですね。

ミシェルのスープで、世界の味を旅してみてください。

基本の味がととのっているので、 多彩なアレンジができます。

スープとしていただく場合は、水を加えて温めます。鍋にあけたあと、スープのビンで水の計量ができるのでとても手軽。ビンにスープを残すこともありません。
これぞ「もったいない」精神ですね!

水の量は種類によって、ビン一杯か半分です。1ビンで3~4人分のスープができます。

また、水を加えず、そのままでソースとしてさまざまに楽しむことができます。パスタやリゾット、グラタン、サラダなど、本格レシピがあっという間にできあがり!

代表的なアレンジレシピをご紹介しますが、工夫しだいでどんどん広がりますよ。

オーガニック・スープ(全2種類)


アクアコッタアクアコッタ
  • アクアコッタ
  • 香りのよい野菜とハーブをコトコトじっくり煮込み、タマネギの濃厚な風味をたっぷり引き出した、イタリアの定番スープ。トマトとハーブが相性抜群! 野菜がたっぷりなので、満足感いっぱいです。

    ※スープ量の半分の水で薄め、温めます。(水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。溶き卵やチーズ、パンを加えて温めたり、そのままごはんと野菜をまぜていただいても、おいしくお召し上がりいただけます。
    (44kcal/100g当たり)

  • 内容量:400ml
  • 価 格:1,315円(税抜)
  • ※円安の影響により値上げいたしました。
  • 数量:

原材料:
有機人参、有機タマネギ、有機セロリ、有機赤パプリカ、有機青パプリカ、有機ニラ、有機エンドウ豆、有機トマト、有機ひまわり油、食塩、有機オリーブオイル、有機パセリ、有機ニンニク、酵母エキス、有機青トウガラシ、有機黒コショウ、有機タイム、有機ローズマリー


クリーム・マッシュルーム・スープクリーム・マッシュルーム・スープ
  • クリーム・マッシュルーム・スープ
  • 世界有数のマッシュルーム生産国オランダならでは。ふんだんに使ったマッシュルーム(スープの約40%)の濃厚な味が楽しめる栄養満点の贅沢スープ。キノコ好きにはたまりません!
    コクがあるのに、あっさりといただけます。

    ※乳製品(有機バター、有機クリーム)を含みます。
    ※スープ量の半分の水で薄め、温めます。(水の量はお好みで調整してお召し上がりください)。お好みで白ワインやパセリを加えていただきますと、いっそう味が引き立ち、おいしくお召し上がりいただけます。(62kcal/100g当たり)

  • 内容量:400ml
  • 価 格:1,315円(税抜)
  • ※円安の影響により値上げいたしました。
  • 入荷待ち

原材料:
有機マッシュルーム(アガリクス茸)、有機小麦粉、コーンスターチ、有機バター、有機ひまわり油、食塩、有機クリーム、酵母エキス、有機コショウ、有機ナツメグ

logo

本製品のラベルは、ハンディキャップのある人が働く工房ですべて手作業で貼られているため、まっすぐに貼られていないものがあることをご理解ください。Smallest Soup Factoryは「すべての人が分け隔てなく働くことができる機会」の実現を目指しています。皆さまのご理解に感謝いたします。

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